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如何辨别假蜂蜜的方法

很多人都喜欢吃蜂蜜,尤其是配面包冲饮料,蜂蜜可以美颜护肤通便秘。但是,我们往往容易买到假冒的蜂蜜,可以说是日常生活中容易被造假的产品之一了。

分辨蜂蜜真假
那么,如何辨别蜂蜜真假呢?瑞信防伪张先生教您一些小窍门,可以简单快速的辨别出加蜂蜜。
方法一:将蜂蜜倒进塑料瓶中,加入半瓶水,自来水就可以。然后使劲的摇晃塑料瓶,如果是真蜂蜜则会起很多泡沫,静置1-2天后气泡消失,打开瓶盖会有气冲出。假蜂蜜全都溶于水,泡沫很快会消失,这是因为真蜂蜜中含有大量的果糖,遇水后剧烈摇晃就会发生反应产生泡沫,泡沫越多说明蜂蜜越浓稠。
方法二:用100度的烫水冲蜂蜜,所有的真蜜冲泡后都会有点点变味的发酸(不是那种很酸很酸的),假蜜则没有任何变化。
另外还要注意真蜜的特征,真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色,挑起时成滴状,有断流。真蜂蜜暴晒后变稀,而假蜂蜜会更稠。
真蜂蜜闻起来有淡淡植物花香,品尝香甜可口,有糊嘴感,后味足,有淡淡酸味。结晶后入口即化。假蜂蜜仔细闻有种化学品的怪味,或者糖焦味,没有自然花香,结晶吃起来感觉像吃砂糖感觉。
真正蜂蜜对身体大有好处,建议消费者选择知名大品牌,仔细辨别瓶签,贴有防伪标志的产品要尽量去查询验证,切莫贪图便宜。

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