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教您小方法鉴别真假蜂蜜

蜂蜜很容易造假,因为这种物质的性状、颜色、味道并没有统一标准。消费者没有专业知识很难分辨出真假蜂蜜,真蜂蜜对人体大有好处,可以美容养颜养胃、缓解便秘,而假蜂蜜是用糖与香精熬制,对身体没有好处。俗话说,真的假不了,假的真不了。瑞信防伪专家张先生教大家一些小方法,来分辨蜂蜜真假

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常见鉴别真假蜂蜜的方法

1、闻味道。真蜂蜜多多少少都有植物花香味,假蜂蜜仔细闻有化工味、焦糖味、酸味。

2、看气泡。没有加工的真蜂蜜使劲摇晃有均匀气泡产生,静置1-2天才会消失。假蜂蜜加水摇晃后气泡消失的快。

3、看颜色。真蜂蜜不会那么纯,看起来不会那么透亮。假蜂蜜非常透明,呈浅黄或深黄色,颜色鲜艳。

4、看粘度。并不是越稠能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜,因为有的商家为了提高波美度,有意的对蜂蜜脱水浓缩,水分少浓度高,就容易拉丝。其实真蜂蜜到了夏季,还有点稀稀的,所以我们看到很多蜂蜜夏天是放在冰鲜冷藏保鲜的。

5、尝味道。真蜂蜜蜜味较浓,口感细腻纯正,不会太甜,回味略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。

6、含水鉴别。蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜呈珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。

7、含糖鉴别。掺有糖的蜂蜜透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以感到黏腻为好,有颗粒感的则含糖。

8、结晶鉴别。真蜂蜜结晶较为松软,放在手指上很容易捻化,有细腻感。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻化有沙粒感。

瑞信防伪提醒您:买蜂蜜时要仔细看标签,蜂蜜产品配料表中写有蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等成分的为合成蜜,正宗蜂蜜产品是不允许这样写的。蜂蜜膏、蜂蜜饮品等名称的为假蜂蜜。另外,很多正规品牌蜂蜜会做防伪标志防止造假,大家在购买时可以仔细辨别是否有防伪标志
有人说,路边有很多养蜂的,那些蜂蜜可以买吗?瑞信防伪张先生告诉大家,如果您看到蜂箱周围蜜蜂环绕不敢靠近、蜂农成天忙碌着就是真蜂蜜,而只有几个蜂箱看不到几只蜜蜂,蜂农不在忙碌只在卖蜜的多半是假蜂蜜了。

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