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教你辨别真假肉松

肉松是人们喜欢的实物,尤其是牙口不好的老人和孩子,肉松是补充营养的很好的食品。
按照生产标准的不同,“肉松”有三种名称:一是肉松,二是油酥肉松(经过炒制的肉松,闽南人常吃),三是肉粉松,用豌豆粉或玉米粉、香精加入肉松制成。添加豆粉越多就越便宜,豆粉虽然不会危害身体,但香精多了则影响健康。
如何辨别真假肉松,为家人选择一份健康食品呢?

肉松真假辨别 肉松真假辨别

如何识别好的肉松?

除选择正规渠道购买外,如何识别好的肉松呢?可以从以下几个方面辨别。

颜色:传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色,有光泽,颜色均匀,里外一致,而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。

手感:优质肉松有弹性,呈疏松絮状,纤维明显,而有添加的肉松则粉末多。

味道:优质肉松有天然肉香,经添加的肉松则有股香精味。

水:简单粗暴的方法,优质肉松放进水里,水依然很清,不浑浊;而有掺杂的肉松,一入水后,水很快就变浑了。

如果条件允许可以尽量吃肉,可以把肉炖的很烂,这样老人孩子很容易吃,而且汤也会很有营养。为了家人健康,请谨慎选择不了解的肉松。

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